Battuta di Fassona cruda, maio con capperi, olio extravergine, rucola, pomodorini semi dried al basilico, pane di nostra produzione "marchiato" (patate a parte)

Battuta di Fassona cruda aromatizzata all'olio di limone, sale e pepe, cime di rapa, fiocchi di latte, olio all'aglio, pasta di acciughe, pane di nostra produzione "marchiato" (patate a parte)

Battuta di Fassona cruda con olio, sale e pepe, zucchine julienne spadellate, rucola , noci, miele e crema di pecorino. Pane di nostra produzione "marchiato" (patate a parte)

Battuta di Fassona cruda - Mozzarella - Pomodorini secchi - Granella di Pistacchio - sale - pepe - olio aromatizzato limone/aglio - Rucola - Maionese al basilico - Pane di nostra produzione "marchiato". (patate a parte)

Battuta di Fassona cruda con olio,sale e pepe, mandorle a fette, sedano, carote croccanti, rucola, grana a scaglie, salsa Teriyaky, pane di nostra produzione "marchiato" (patate a parte)